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Pasta alla carbonara


Ingredienti:
  1.  150 gr. di spaghetti
  2.  100 gr. di pancetta affumicata o guanciale
  3.  1 tuorlo dŽuovo
  4.  pecorino
  5.  parmigiano
  6.  pepe


Preparazione:
Fare cuocere gli spaghetti in modo tale che siano molto al dente.
Intanto mescolare il tuorlo dŽuovo ed il formaggio, lavorare il tutto con un cucchiaio di legno.
Tagliare a cubetti la pancetta o il guanciale, fare friggere in una padella in modo che rimanga ben dorato e croccante.
Scolare gli spaghetti, versarli assieme al condimento e mescolare abbondantemente, unire poi a piacere del pepe nero e servire in tavola ben caldo.


Informazioni:
  -  Ingredienti per: 2 persone
  -  Tempo di cottura: 15 min
  -  Difficoltà: Ricetta Facile  

       
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